Рыбозавод

Рыбозаво́д — предприятие местной пищевой промышленности по обработке рыбы (консервированию, засолке, копчению и т.п.).

Из истории местной рыбной промышленности

В сибирском Приобье добыча и приготовление в пищу рыбы было одним из основных видов жизнедеятельности различных народов, так или иначе приходивших сюда жить в последние 5 тысячелетий.

В 1933 году в основном на территориях Томского и Нарымского округов Западно-Сибирского края РСФСР было образовано государственное ресурсодобывающее объединение предприятий «ЗапСибРыбТрест» (ЗСРТ). В 1936 году реорганизован в «НарымГосРыбТрест» (НГРТ) (отдела пищевой промышленности Новосибирского облисполкома). При новом создании в 1944 году Томской области, на основе бывшего «ЗапСибРыбТреста», был создан новый «Томский государственный рыбопромышленный трест» (ТГРТ) отдела пищевой промышленности Томского облисполкома.

В его составе (до 1990-х гг.) действовали Александровский, Каргасокский, Колпашевский, Молчановский, Парабельский и Томский (городской) рыбозаводы.

Томские рыбопредприятия прежде всего работали и работают на озёрно-речной рыбе обского бассейна. В 1980-х гг. был опыт обработки привозного сырья (морской рыбы и морепродуктов) с Дальнего Востока.

В 1976 году Томский рыботрест был реорганизован в производственное объединение «ТомскРыба». В 1993 году предприятие впервые акционируется (АООТ). В процессе изменений в 1990-е гг. все рыбозаводы объединения преобразуются в самостоятельные частные коммерческие предприятия.

Современность

Известные предприятия:

• ТРЗ — Томский рыбозавод объединения «ТомскРыба» (ныне — Томский рыбозавод, ОАО). Адрес: Томск, улица Водяная, 18. До 2000-х располагался на пер. Шегарском, 54-А.

• АРКЗ; РПЗ «АК» — Рыбоперерабатывающий завод «Александровские консервы». Село Александровское, Александровский район. См. о нём на портале «ВТомске.ру» (2021).

• КРЗ — Каргасокский рыбозавод. Село Каргасок, Каргасокский район.

• КРЗ — Колпашевский рыбозавод, ООО. Город Колпашево, Колпашевский район.

• МРЗ — Молчановский рыбозавод. Село Молчаново, Молчановский район.

• ПРЗ — Парабельский рыбозавод. Село Парабель, Парабельский район.

В Томске в 2000-е гг. созданы новые коммерческие рыбоперерабатывающие заводы (РПЗ):

• ООО «Томская рыба»,
• ООО «Томский Рыбозавод На Водяной»,
• ООО «Рыбный мир»,
• ООО «Меркурий-Т»,
• ООО «Балтийский берег — Сибирь» (на пер. Шегарском, 54-А/1).

В 2010-е годы были все основания для создания рыбоперерабатывающего предприятия в Кожевниковском районе.

Силами малых предпринимателей в 2015 году делались попытки создать в Северске предприятие по производству (выращивание мальков) и промышленной переработке рыбы.

Февраль 2019 года: планируется в течении года запуск ещё двух новых рыбоперерабатывающих заводов: «Александровские консервы» и «Рыбная тема».

Пятница, 13-е марта 2020 года: губернатор присутствовал на открытии в Предтеченске высокотехнологического (по оборудованию) завода «Рыбная тема».

На этой странице описаны значения многозначного термина. Перейдите по ссылке с нужным вам значением.