Если вы заметили ошибку, опечатку, или можете дополнить статью — правьте смело! Сначала необходимо зарегистрироваться (быстро и бесплатно). Затем нажмите кнопку «править» в верхней части страницы и внесите изменения. О том, как загружать иллюстрации, создавать новые статьи и о многом другом можно прочитать в справке.

Фаст-фуд в Томске: различия между версиями

Материал из Товики — томской вики
 
(не показано 60 промежуточных версий 9 участников)
Строка 1: Строка 1:
'''Фаст-фуд''' — заведения общепита, в которых можно поесть или купить готовые к употреблению блюда, не ожидая их приготовления в течении длительного времени. В Томск пока не пришли такие лидеры мирового фаст-фуда как «McDonald’s», «Burger King» и «Pizza Hut», поэтому фаст-фуд в основном представлен местными фирмами.
'''Фаст-фуд''' — заведения общепита, в которых можно поесть или купить готовые к употреблению блюда, не ожидая их приготовления в течении длительного времени. В Томск пока приходил только один из лидеров мирового фаст-фуда «McDonald’s» (2016—2022), поэтому фаст-фуд в основном представлен местными фирмами.


== Фаст-фуд в кафе ==
== Фаст-фуд в кафе ==
Строка 13: Строка 13:
** [[«Сибирское бистро»]]
** [[«Сибирское бистро»]]
*** на [[Новособорная площадь|Новособорной площади]], 2
*** на [[Новособорная площадь|Новособорной площади]], 2
*** рядом с [[ЦУМ]]ом ([[пр. Ленина]], 123)
*** рядом с [[ЦУМ]]ом ([[пр. Ленина]], 123; закрыт в мае 2021)
*** на [[ул. Суворова]], 6
** [[«Обжорный ряд»]] ([[ул. Герцена]], 1-А)
** [[«Обжорный ряд»]] ([[ул. Герцена]], 1а)
** [[Кафе-бистро «Курочка рядом»]]
** [[Корчма «У Тараса»]]
*** рядом с [[ГУМ]]ом ([[пр. Ленина]], 141 / [[пер. 1905 года]], 14)
*** между [[ЦУМ]]ом и [[пер. 1905 года]] ([[пр. Ленина]], 127/3)
*** на [[остановка «ул. Тверская»|остановке «ул. Тверская»]] ([[пр. Фрунзе]], 57)
*** рядом с Буфф-садом ([[ул. Герцена]], 21а)
** [[Кафе «Цыплята по-английски»]] (в здании [[ТЦ «Big City»]], [[пр. Ленина]], 80)
** [[Кафе «Фуд-Корт»]] (в гипермаркете [[«Фуд-Сити»]], [[ул. Учебная]], 48а)
** [[Кафе «Фуд-Корт»]] (в гипермаркете [[«Фуд-Сити»]], [[ул. Учебная]], 48-А)
** [[Сеть ресторанов быстрого питания «Kentucky Fried Chicken»|сеть кафе-ресторанов KFC формата «фастфуд»]]
** [[«McDonald’s»]] ([[ул. Красноармейская]], 123-А; открылся в августе 2016<ref>[http://news.vtomske.ru/news/128617.html ИА «Новости ВТомске.ру» (16.08.2016): Первый ресторан «МакДоналдс» открылся в Томске].</ref>; закрыт в июне 2022<ref>[https://news.vtomske.ru/news/192355-makdonalds-v-tomske-zakroetsya-10-iyunya ИА «Новости ВТомске.ру» (09.06.2022): Бренд «МакДоналдс» в Томске закроется 10 июня].</ref><ref>[https://www.riatomsk.ru/article/20220609/makdonalds-v-tomske-zakrilsya-do-20-iyunya-dlya-smeni-brenda/ РИА Томск (09.06.2022): «МакДоналдс» в Томске закрылся для смены бренда].</ref>)
** [[«Вкусно и точка»]] — ребрендинг сети «МакДональдс» ([[ул. Красноармейская]], 123-А и в ТЦ «Изумрудный город» на Комсомольском; открылся в июне 2022<ref>[https://news.vtomske.ru/news/192375-vkusno-i-tochka-restoran-preemnik-makdonaldsa-otkrylsya-v-tomske ИА «Новости ВТомске.ру» (18.06.2022): Бренд «Вкусно и точка». Ресторан-преемник «МакДоналдса» открылся в Томске].</ref><ref>[https://www.riatomsk.ru/article/20220618/makdonalds-tomsk/ РИА Томск (18.06.2022): Ресторан сети «Вкусно — и точка» открылся в Томске на месте «МакДоналдса»].</ref>)
* Кондитерские
* Кондитерские
** [[Кафе «Буланжери»]] ([[ул. Учебная]], 35г)
** [[Кафе «Буланжери»]] ([[ул. Учебная]], 35-Г)
** [[Кафе «Клаус»]] ([[ул. Никитина]], 43)
** [[Кафе «Клаус»]] ([[ул. Никитина]], 43)
** [[Кафе «Сладкоежка»]] (в [[«Сибирское бистро»|«Сибирском бистро»]] на [[Новособорная площадь|Новособорной площади]], 2)
** [[Кафе «Сладкоежка»]] (в [[«Сибирское бистро»|«Сибирском бистро»]] на [[Новособорная площадь|Новособорной площади]], 2)
** [[Кафетерии «Антонов Двор»]] ([[пр. Ленина]], 104, [[пр. Фрунзе]], 129, [[ул. Иркутский тракт]], 162)
** [[Кафетерии «Антонов Двор»]] ([[пр. Ленина]], 104, [[пр. Фрунзе]], 129, [[Иркутский тракт]], 162)
** …


== Столовые ==
== Столовые ==
[[Изображение:Вилка-Ложка.JPG|thumb|300px|[[Столовая «Вилка-Ложка»]] ([[пр. Ленина]], 76). {{ФотоПодпись/Вотяков}}]]
[[Изображение:Вилка-Ложка.JPG|thumb|300px|[[Столовая «Вилка-Ложка»]] в 2007 году ([[пр. Ленина]], 76).   {{ФотоПодпись/Вотяков}}]]
* [[Столовая «Вилка-Ложка»]]
* [[Бар-ресторан «Птичка»]] ([[пр. Ленина]], 76)
** [[остановка «Кинотеатр им. Горького»]] ([[пр. Ленина]], 76)
* [[Столовая «Томичка»]] ([[ул. Кулагина]], 6-Б)
** рядом с [[Дворец бракосочетаний|Дворцом бракосочетаний]] ([[пр. Ленина]], 81)
* [[Столовая «Томичка»]] ([[ул. Кулагина]], 6б)
* Столовые в организациях (часто доступны извне)
* Столовые в организациях (часто доступны извне)
** Столовая в [[Администрация Томской области|Администрации Томской области]] ([[пл. Ленина]], 6)
** Столовая в [[Администрация Томской области|Администрации Томской области]] ([[пл. Ленина]], 6)
** Столовая в [[Администрация города Томска|Администрации города Томска]]
** Столовая в [[Администрация города Томска|Администрации города Томска]]
** Столовая в [[Театр Драмы|Театре Драмы]] ([[пл. Ленина]], 4)
** Столовая в [[Театр Драмы|Театре Драмы]] ([[пл. Ленина]], 4)
** Столовая в [[Томскводоканал]]е ([[ул. Шевченко]], 41а)
** Столовая в [[Томскгорсвет]]е ([[ул. Шевченко]], 60)
** Столовая в [[Томскгорсвет]]е ([[ул. Шевченко]], 60)
** Столовая в [[Томскхмифарм]]е ([[пр. Ленина]], 211)
** Столовая на [[ул. Герцена]], 68
** Столовая на [[ул. Герцена]], 68
** Столовая в Доме Ученых на [[Академический проспект|Академическом проспекте]], 5
** …
** …
* Столовые в школах
* Столовые в школах
* Столовые в вузах
* Столовые в вузах
** Столовая [[ТГАСУ]] ([[пл. Соляная]], 2)
** Столовая в [[ЦК ТГУ]] ([[пр. Ленина]], 36)
** Столовая в главном корпусе [[ТУСУР]]а ([[пр. Ленина]], 40)
** Столовая в 12-ом корпусе [[ТГУ]] ([[ул. Герцена]], 2)
** …
* Студенческие столовые в общежитиях
* Студенческие столовые в общежитиях
* …
** Столовая в [[общежитие № 7 ТГУ|общежитии № 7 ТГУ]] ([[ул. Лыткина]], 12)
** Столовая в [[общежитие № 2 ТГПУ|общежитии № 2 ТГПУ]] ([[ул. Киевская]], 64-А)
** …
* Столовые восточной кухни
** Южная
** Южанка
** Хабиби
** Дружба
** Чинара
** Магнолия


== Буфеты ==
== Буфеты ==
Строка 52: Строка 67:


== Летние кафе ==
== Летние кафе ==
Раньше в городе было очень много летних кафе, больше 100, но год от года повышались требований к ним, что приводило к уменьшению количества и сейчас их осталось порядка 20.
Раньше в городе было очень много летних кафе, больше 100, но год от года повышались требований к ним, что приводило к уменьшению количества и к 2008 году их осталось 27.<ref>[http://news.vtomske.ru/news/2895.html Мэрия: 27 летних кафе — «золотая середина»]</ref>
* [[Шатёр № 1]] при [[кафе «Библиотека»]] ([[пл. Новособорная]])
* [[Шатёр № 1]] при [[кафе «Библиотека»]] ([[пл. Новособорная]])
* Летнее кафе на [[пл. Новособорная|пл. Новособорной]], рядом с [[фонтан на Новособорной площади|фонтаном]]
* Летнее кафе на [[пл. Новособорная|пл. Новособорной]], рядом с [[фонтан на Новособорной площади|фонтаном]]
Строка 74: Строка 89:
== Фаст-фуд в киосках ==
== Фаст-фуд в киосках ==
* Мороженое («Nestle», «Славица», «Эскимос» и др.)
* Мороженое («Nestle», «Славица», «Эскимос» и др.)
* [[«Сибирские блины»]]
* [[http://znaigorod.ru/organizations/sibirskie-bliny-kafe «Сибирские блины»]]
* [[«Печёная картошка»]]
* [[«Печёная картошка»]]
* [[«Подорожник»]]
* [[«Подорожник»]]
Строка 80: Строка 95:
* Гамбургеры ([[«Главбургер»]]) (прекратили существование)
* Гамбургеры ([[«Главбургер»]]) (прекратили существование)
* …
* …
В 2008 году городские власти намерены убрать все киоски площадью менее 50 м² с центральных улиц.<ref>[http://tnews.tomsk.ru/stats/4/3685/ Торг здесь неуместен!]</ref>


== Уличный фаст-фуд ==
== Уличный фаст-фуд ==
Строка 91: Строка 108:
* …
* …


За последнее время торговки пирожками уже практически вытеснены с улиц Томска, последние их представители остались на рынках (где они обходят продавцов, предлагая им горячие пирожки и напитки) и на привокзальной полощади рядом с [[автовокзал]]ом.
За последнее время торговки пирожками уже практически вытеснены с улиц Томска, последние их представители остались на рынках (где они обходят продавцов, предлагая им горячие пирожки и напитки.


В летнее время открывается множество точек по торговле разливным квасом из бочек. Так, летом 2007 года на территории г. Томска действовало 172 точки, из которых большая часть принадлежит [[ОАО «Томское пиво»]] и частным предпринимателям, покупающим квас на Томском пиве, а меньшая — [[Северский пищекомбинат|Северскому пищекомбинату]]<ref>[http://rpn.tomsk.ru/korotko_o_glavnom/korotko_gl_2.htm Территориальное управление Роспотребнадзора по Томской области. Об открытии точек реализации кваса и летних кафе]</ref>.
В летнее время открывается множество точек по торговле разливным квасом из бочек. Так, летом 2007 года на территории г. Томска действовало 172 точки, из которых большая часть принадлежит [[ОАО «Томское пиво»]] и частным предпринимателям, покупающим квас на Томском пиве, а меньшая — [[Северский пищекомбинат|Северскому пищекомбинату]]<ref>[http://rpn.tomsk.ru/korotko_o_glavnom/korotko_gl_2.htm Территориальное управление Роспотребнадзора по Томской области. Об открытии точек реализации кваса и летних кафе]</ref>.
Строка 105: Строка 122:
* [[Общественное питание в Томске]]
* [[Общественное питание в Томске]]


<br />
== Примечания ==
== Примечания ==
{{reflist}}
{{reflist}}
== Ссылки ==
* [https://news.vtomske.ru/news/185162-vtoroi-makdonalds-otkroetsya-v-tomske-v-avguste ИА «Новости ВТомске.ру» (10.06.2021): Второй «МакДоналдс» откроется в Томске в августе]
* [https://www.riatomsk.ru/article/20220309/makdonalds-v-tomske-ozhidaet-otmashki-o-vremennom-zakritii-restoranov/ РИА Томск (09.03.2022): «Макдоналдс» в Томске пока работает, но ждёт отмашки (решения собственников) о своём закрытии]
* [https://news.vtomske.ru/news/190686-franchaizi-makdonalds-prodoljaet-rabotu-v-sibiri ИА «Новости ВТомске.ру» (14.03.2022): Франчайзи «МакДоналдс» продолжает работу в Сибири]
* [https://www.riatomsk.ru/article/20220318/makdonalds-tomsk/ РИА Томск (18.03.2022): Томские «МакДоналдсы» не закроются, 99 % их поставщиков — российские]
* [https://news.vtomske.ru/news/191322-vlasti-okolo-60-novyh-tochek-obshchepita-otkrylis-v-tomske-v-pandemiinyi-2021g ИА «Новости ВТомске.ру» (19.04.2022): Власти: около 60 новых точек общепита открылись в Томске в пандемийный 2021 год]
* [https://www.tomsk.ru/news/view/198836-klientam----vkusno-sotrudnikam----interesno-kak-sibirskie-bliny-stali-mestom-gde-hochetsya-est-i-rabotat Интернет-портал «Tomsk.ru» (11.07.2022): Клиентам — вкусно, сотрудникам — интересно: как «Сибирские блины» стали местом, где хочется есть и работать]
* [https://www.tomsk.ru/news/view/201216-eda-kak-iskusstvo-v-tomske-otkrylas-fotovystavka-posvyashchennaya-gorodskim-restoranam Интернет-портал «Tomsk.ru» (13.08.2022): «Еда как искусство»: в Томске открылась фотовыставка, посвящённая городским ресторанам]
* [https://obzor.city/article/665307---taverna-huancho--ostrovok-ispanii-v-holodnoj-sibiri Таверна «Хуанчо» — островок Испании в холодной Сибири]
* [https://obzor.city/article/665306---s-apelsinami-mjatoj-i-kedrovymi-oreshkami.-kak-v-zavedenii-skalka-menjajut-otnoshenie-tomichej-k-pel С апельсинами, мятой и кедровыми орешками. Как в заведении «Скалка» меняют отношение томичей к пельменям]
* [https://www.tomsk.ru/news/view/212164-steyk-iz-kapusty-minestrone-soba-chto-edyat-tomichi-vo-vremya-posta Стейк из капусты, минестроне, соба: что едят томичи во время поста]
* [https://www.tomsk.ru/news/view/212664-analiz-vkusovyh-interesov-i-zagruzki-po-dostavke-v-tomskom-restorane-k-razrabotke-novyh-blyud-podklyuchili-iskusstvennyy-intellekt «Анализ вкусовых интересов и загрузки по доставке»: в томском ресторане к разработке новых блюд подключили искусственный интеллект]
* [https://tomsk-time.ru/news/video-stories/14436-uchenye-tomska-povedali-o-fastfude.html Учёные Томска поведали о фастфуде]
* [https://www.riatomsk.ru/article/20230701/ekspert-spros-na-shaurmu-v-tomske-rastet-kak-podorvannij/ Эксперт: спрос на шаурму в Томске растет "как подорванный"]
* [https://www.tomsk.ru/news/view/vkusnaya-obitel-geroya-maksa-fraya-kak-v-tomskoy-pekarne-sovmestili-fantaziyu-i-domashnyuyu-vypechku Вкусная обитель героя Макса Фрая: как в томской пекарне совместили фантазию и домашнюю выпечку?]
* [https://news.vtomske.ru/news/203600-izvestnaya-tomskaya-kompaniya-provela-rebrending Известная томская компания провела ребрендинг]
* [https://www.riatomsk.ru/article/20240510/uvolitjsya-iz-banka-radi-karjeri-konditera-shokoladnaya-istoriya-tomichki/ Уволиться из банка ради карьеры кондитера: шоколадная история томички]
* [https://www.riatomsk.ru/article/20241021/spros-na-povarov-i-konditerov-v-tomskoj-oblasti-viros-na-32/ HH: спрос на поваров и кондитеров в Томской области вырос на 32%]
* [https://www.tomsk.ru/news/view/v-tomskoy-oblasti-vyros-spros-na-povarov-i-konditerov В Томской области вырос спрос на поваров и кондитеров]


[[Категория:Фаст-фуд в Томске|*]]
[[Категория:Фаст-фуд в Томске|*]]
[[Категория:Индустрия питания]]
[[Категория:Развлечения в Томске]]




{{footer}}
{{footer}}

Текущая версия от 04:17, 7 ноября 2024

Фаст-фуд — заведения общепита, в которых можно поесть или купить готовые к употреблению блюда, не ожидая их приготовления в течении длительного времени. В Томск пока приходил только один из лидеров мирового фаст-фуда «McDonald’s» (2016—2022), поэтому фаст-фуд в основном представлен местными фирмами.

Фаст-фуд в кафе

«Сибирское бистро» — первый современный фаст-фуд в Томске. Фото: Максим Вотяков

Столовые

Столовая «Вилка-Ложка» в 2007 году (пр. Ленина, 76). Фото: Максим Вотяков

Буфеты

  • Буфеты в театрах
  • Буфеты в вузах
  • …

Летние кафе

Раньше в городе было очень много летних кафе, больше 100, но год от года повышались требований к ним, что приводило к уменьшению количества и к 2008 году их осталось 27.[6]

Киоск по продаже мороженого «Эскимос» на пересечении ул. Белинского и ул. Пирогова. Фото: Максим Вотяков
Киоски «Подорожник» и «Сибирские блины» на остановке ул. Тверская Фото: Максим Вотяков

Фаст-фуд в киосках

В 2008 году городские власти намерены убрать все киоски площадью менее 50 м² с центральных улиц.[7]

Уличный фаст-фуд

  • Бабушки, продающие пирожки с картошкой, капустой и фаршем с рисом
  • Продавцы сахарной ваты
  • Мороженщики с передвижными лотками
  • Шашлычные
  • Самса
  • Шаурма
  • Восточная кухня (плов, лагман, …)
  • …

За последнее время торговки пирожками уже практически вытеснены с улиц Томска, последние их представители остались на рынках (где они обходят продавцов, предлагая им горячие пирожки и напитки.

В летнее время открывается множество точек по торговле разливным квасом из бочек. Так, летом 2007 года на территории г. Томска действовало 172 точки, из которых большая часть принадлежит ОАО «Томское пиво» и частным предпринимателям, покупающим квас на Томском пиве, а меньшая — Северскому пищекомбинату[8].

Доставка готовой пищи на дом

См. также


Примечания

  1. ↑ ИА «Новости ВТомске.ру» (16.08.2016): Первый ресторан «МакДоналдс» открылся в Томске.
  2. ↑ ИА «Новости ВТомске.ру» (09.06.2022): Бренд «МакДоналдс» в Томске закроется 10 июня.
  3. ↑ РИА Томск (09.06.2022): «МакДоналдс» в Томске закрылся для смены бренда.
  4. ↑ ИА «Новости ВТомске.ру» (18.06.2022): Бренд «Вкусно и точка». Ресторан-преемник «МакДоналдса» открылся в Томске.
  5. ↑ РИА Томск (18.06.2022): Ресторан сети «Вкусно — и точка» открылся в Томске на месте «МакДоналдса».
  6. ↑ Мэрия: 27 летних кафе — «золотая середина»
  7. ↑ Торг здесь неуместен!
  8. ↑ Территориальное управление Роспотребнадзора по Томской области. Об открытии точек реализации кваса и летних кафе

Ссылки



Источник — https://towiki.ru/index.php?title=Фаст-фуд_в_Томске&oldid=288381