Если вы заметили ошибку, опечатку, или можете дополнить статью — правьте смело! Сначала необходимо зарегистрироваться (быстро и бесплатно). Затем нажмите кнопку «править» в верхней части страницы и внесите изменения. О том, как загружать иллюстрации, создавать новые статьи и о многом другом можно прочитать в справке.
Мясокомбинат: различия между версиями
Нет описания правки |
Нет описания правки |
||
| (не показано 8 промежуточных версий этого же участника) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
''См. также'': '''[[посёлок Мясокомбинат]]''' ([[Томск]], [[Ленинский район]]) — жилая территория на [[Томь (река)|правобережье Томи]], к которой ведут [[улица Нижне-Луговая]] (с севера) и [[улица Водяная]]. Здесь же на улице Нижне-Луговой имеется остановка маршрутного автобуса № 17 с названием «''Мясокомбинат''». | ''См. также'': '''[[посёлок Мясокомбинат]]''' ([[Томск]], [[Ленинский район]]) — жилая территория на [[Томь (река)|правобережье Томи]], к которой ведут [[улица Нижне-Луговая]] (с севера) и [[улица Водяная]] (к южному концу посёлка). Здесь же на улице Нижне-Луговой имеется остановка [[Томский автобус|маршрутного автобуса]] № {{автобусы|17}} с названием «''Мясокомбинат''». | ||
| Строка 64: | Строка 64: | ||
== Мясокомбинат в Томске == | == Мясокомбинат в Томске == | ||
Томский мясокомбинат в 1980-е гг. назывался ''Производственное объединение ТомскМясоАгроПром'', | Томский мясокомбинат в 1980-е гг. назывался ''Производственное объединение ТомскМясоАгроПром'', главный комплекс административных зданий которого располагался по адресу ''[[улица Нижне-Луговая]], 4''. В этот производственный комплекс входили собственно Мясокомбинат (примыкал к [[посёлок Мясокомбинат|одноимённому городскому посёлку]]), ОКС, склады снабжения и сбыта, автопредприятие (гараж по адресу [[пр. Ленина]], 210), подсобные службы. | ||
После серии реорганизаций и смен собственников в 1990-е и 2000-е гг., в 2010-х гг. производственные мощности отошли к [[Сибирская Аграрная Группа|Сибирской Аграрной Группе]] и ныне (2016) именуются как ''АО «Аграрная Группа Мясопереработка»''. Новые собственники в ноябре 2016 года торжественно отметили '''120-летний Юбилей''' Томского мясокомбината, который ведёт историю с 1896 года, когда на [[Черемошники|Черемошниках]] появились первые частные колбасные, самая крупная из которых (со своим складом хранения на льду) располагалась на месте комбината. | После серии реорганизаций и смен собственников в 1990-е и 2000-е гг., в 2010-х гг. производственные мощности отошли к [[Сибирская Аграрная Группа|Сибирской Аграрной Группе]] и ныне (2016) именуются как ''АО «Аграрная Группа Мясопереработка»''. Новые собственники в ноябре 2016 года торжественно отметили '''120-летний Юбилей''' Томского мясокомбината, который ведёт историю с 1896 года, когда на [[Черемошники|Черемошниках]] появились первые частные колбасные, самая крупная из которых (со своим складом хранения на льду) располагалась на месте комбината. | ||
== Литература == | |||
* Улицы Томска [справочник]. / По заказу [[Горисполком|Исполкома Томского горсовета депутатов трудящихся]] / Отв. ред. И.К. Пойзнер; Составители: А.А. Шарковская, З.К. Гизатулина. — [[Томск]]: [[Томское книжное издательство|Западно-Сибирское книжное издательство — Томское отделение]], 1977. — 136 с., табл. — С. 78. — ''Электронный ресурс'': [https://elib.tomsk.ru/purl/1-32586/ elib.tomsk.ru]. | |||
| Строка 77: | Строка 79: | ||
{{DEFAULTSORT:Мясокомбинат}} | {{DEFAULTSORT:Мясокомбинат}} | ||
[[Категория:Томский мясокомбинат|*]] | |||
[[Категория:Предприятия Томска]] | |||
[[Категория:Заводы]] | |||
[[Категория:Компании Томской области]] | |||
[[Категория:Компании Томска]] | |||
[[Категория:Агропромышленный комплекс]] | [[Категория:Агропромышленный комплекс]] | ||
[[Категория:Экономика]] | [[Категория:Экономика]] | ||
| Строка 83: | Строка 90: | ||
[[Категория:Пищевая промышленность]] | [[Категория:Пищевая промышленность]] | ||
[[Категория:Предприятия Томской области]] | [[Категория:Предприятия Томской области]] | ||
[[Категория: | [[Категория:Комбинаты промышленные и объединения заводов]] | ||
[[Категория:Улица Водяная]] | [[Категория:Улица Водяная]] | ||
[[Категория:Улица Нижне-Луговая]] | [[Категория:Улица Нижне-Луговая]] | ||
[[Категория:Посёлок Мясокомбинат]] | [[Категория:Посёлок Мясокомбинат]] | ||
[[Категория:Топонимы]] | |||
[[Категория:Субрайоны Томска]] | |||
[[Категория:Томск-Товарная]] | |||
[[Категория:Нижний Луг]] | |||
[[Категория:Черемошники]] | |||
[[Категория:Ленинский район]] | [[Категория:Ленинский район]] | ||
[[Категория:Анжетан (озеро)]] | |||
[[Категория:Керепеть (озеро)]] | |||
[[Категория:Томск]] | |||
[[Категория:Томь]] | |||
{{footer}} | {{footer}} | ||
Текущая версия от 13:36, 23 апреля 2022
Мясокомбина́т — предприятие, занимающееся в промышленных масштабах убоем скота, кроликов и птицы, переработкой мяса на разнообразные пищевые продукты.
См. также: посёлок Мясокомбинат (Томск, Ленинский район) — жилая территория на правобережье Томи, к которой ведут улица Нижне-Луговая (с севера) и улица Водяная (к южному концу посёлка). Здесь же на улице Нижне-Луговой имеется остановка маршрутного автобуса № 17 с названием «Мясокомбинат».
Определение
Представляет собой технологический процесс прерывного цикла поточного преобразования объектов природного животного белка (продукция предприятий местного сельского хозяйства сектора животноводства) в конечные продукты питания человека и в продукты-полуфабрикаты для других предприятий пищевой промышленности.
Побочным продуктом переработки мяса на мясокомбинатах являются некоторые медицинские препараты (например, гематоген), корма и ингредиенты питания для животных (например, мясо-костная мука), технические вещества и изделия (желатин, изделия из рогов и костей, костная мука).
На мясокомбинатах происходит максимальное комплексное использование сырья. Переработка его происходит на поточных линиях с применением автоматизации.
Как правило, в состав мясокомбината, кроме структур менеджмента, входят следующие цеха:
- предубойного содержания скота;
- цех убоя;
- первичной переработки;
- колбасный;
- полуфабрикатов;
- обработки шкур;
- холодильник.
Также мясокомбинат может иметь цеха клеевые, желатиновые, медицинских препаратов, производства изделий из рогов и костей.
Мясокомбинаты в Томской области
(список дан по алфавиту — см. «Наименование»)
| Город | Историческое наименование | Годы | Актуальность | Совр. наименование | Адрес | Комментарии |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Асино | Асиновский мясокомбинат ТПОМП | с 1950-х | реорганизован | Асиновский мясокомбинат | Асино, ул. Мясокомбинат, 1 | Инф. об АМК |
| Колпашево | Колпашевский мясокомбинат ТПОМП | с 1950-х | реорганизован | Колпашевский мясокомбинат | Колпашево, ул. Обская, 65 | Инф. о КМК |
| Томск | Томский мясокомбинат (ТМК) | с 1950-х | реорганизован | Томский объединённый мясокомбинат АО «Аграрная Группа МП» холдинга «САГ» |
ул. Нижне-Луговая, 16 | Предприятие «Сибирской аграрной группы» (сайт) |
Мясокомбинат в Томске
Томский мясокомбинат в 1980-е гг. назывался Производственное объединение ТомскМясоАгроПром, главный комплекс административных зданий которого располагался по адресу улица Нижне-Луговая, 4. В этот производственный комплекс входили собственно Мясокомбинат (примыкал к одноимённому городскому посёлку), ОКС, склады снабжения и сбыта, автопредприятие (гараж по адресу пр. Ленина, 210), подсобные службы.
После серии реорганизаций и смен собственников в 1990-е и 2000-е гг., в 2010-х гг. производственные мощности отошли к Сибирской Аграрной Группе и ныне (2016) именуются как АО «Аграрная Группа Мясопереработка». Новые собственники в ноябре 2016 года торжественно отметили 120-летний Юбилей Томского мясокомбината, который ведёт историю с 1896 года, когда на Черемошниках появились первые частные колбасные, самая крупная из которых (со своим складом хранения на льду) располагалась на месте комбината.
Литература
- Улицы Томска [справочник]. / По заказу Исполкома Томского горсовета депутатов трудящихся / Отв. ред. И.К. Пойзнер; Составители: А.А. Шарковская, З.К. Гизатулина. — Томск: Западно-Сибирское книжное издательство — Томское отделение, 1977. — 136 с., табл. — С. 78. — Электронный ресурс: elib.tomsk.ru.
Примечания
Ссылки
