Если вы заметили ошибку, опечатку, или можете дополнить статью — правьте смело! Сначала необходимо зарегистрироваться (быстро и бесплатно). Затем нажмите кнопку «править» в верхней части страницы и внесите изменения. О том, как загружать иллюстрации, создавать новые статьи и о многом другом можно прочитать в справке.

Мясокомбинат: различия между версиями

Материал из Товики — томской вики
Нет описания правки
 
(не показаны 3 промежуточные версии этого же участника)
Строка 68: Строка 68:
После серии реорганизаций и смен собственников в 1990-е и 2000-е гг., в 2010-х гг. производственные мощности отошли к [[Сибирская Аграрная Группа|Сибирской Аграрной Группе]] и ныне (2016) именуются как ''АО «Аграрная Группа Мясопереработка»''. Новые собственники в ноябре 2016 года торжественно отметили '''120-летний Юбилей''' Томского мясокомбината, который ведёт историю с 1896 года, когда на [[Черемошники|Черемошниках]] появились первые частные колбасные, самая крупная из которых (со своим складом хранения на льду) располагалась на месте комбината.  
После серии реорганизаций и смен собственников в 1990-е и 2000-е гг., в 2010-х гг. производственные мощности отошли к [[Сибирская Аграрная Группа|Сибирской Аграрной Группе]] и ныне (2016) именуются как ''АО «Аграрная Группа Мясопереработка»''. Новые собственники в ноябре 2016 года торжественно отметили '''120-летний Юбилей''' Томского мясокомбината, который ведёт историю с 1896 года, когда на [[Черемошники|Черемошниках]] появились первые частные колбасные, самая крупная из которых (со своим складом хранения на льду) располагалась на месте комбината.  


== Литература ==
* Улицы Томска [справочник]. / По заказу [[Горисполком|Исполкома Томского горсовета депутатов трудящихся]] / Отв. ред. И.К. Пойзнер; Составители: А.А. Шарковская, З.К. Гизатулина. — [[Томск]]: [[Томское книжное издательство|Западно-Сибирское книжное издательство — Томское отделение]], 1977. — 136 с., табл. — С. 78. — ''Электронный ресурс'': [https://elib.tomsk.ru/purl/1-32586/ elib.tomsk.ru].




Строка 77: Строка 79:


{{DEFAULTSORT:Мясокомбинат}}
{{DEFAULTSORT:Мясокомбинат}}
[[Категория:Ликвидированные компании Томска]]
[[Категория:Томский мясокомбинат|*]]
[[Категория:Предприятия Томска]]
[[Категория:Заводы]]
[[Категория:Компании Томской области]]
[[Категория:Компании Томска]]
[[Категория:Агропромышленный комплекс]]
[[Категория:Агропромышленный комплекс]]
[[Категория:Экономика]]
[[Категория:Экономика]]
Строка 85: Строка 91:
[[Категория:Предприятия Томской области]]
[[Категория:Предприятия Томской области]]
[[Категория:Комбинаты промышленные и объединения заводов]]
[[Категория:Комбинаты промышленные и объединения заводов]]
[[Категория:Заводы]]
[[Категория:Компании Томской области]]
[[Категория:Улица Водяная]]
[[Категория:Улица Водяная]]
[[Категория:Улица Нижне-Луговая]]
[[Категория:Улица Нижне-Луговая]]
[[Категория:Посёлок Мясокомбинат]]
[[Категория:Посёлок Мясокомбинат]]
[[Категория:Топонимы]]
[[Категория:Субрайоны Томска]]
[[Категория:Томск-Товарная]]
[[Категория:Нижний Луг]]
[[Категория:Черемошники]]
[[Категория:Ленинский район]]
[[Категория:Ленинский район]]
[[Категория:Анжетан (озеро)]]
[[Категория:Керепеть (озеро)]]
[[Категория:Томск]]
[[Категория:Томь]]




{{footer}}
{{footer}}

Текущая версия от 13:36, 23 апреля 2022

Мясокомбина́т — предприятие, занимающееся в промышленных масштабах убоем скота, кроликов и птицы, переработкой мяса на разнообразные пищевые продукты.


См. также: посёлок Мясокомбинат (Томск, Ленинский район) — жилая территория на правобережье Томи, к которой ведут улица Нижне-Луговая (с севера) и улица Водяная (к южному концу посёлка). Здесь же на улице Нижне-Луговой имеется остановка маршрутного автобуса17 с названием «Мясокомбинат».


Определение

Представляет собой технологический процесс прерывного цикла поточного преобразования объектов природного животного белка (продукция предприятий местного сельского хозяйства сектора животноводства) в конечные продукты питания человека и в продукты-полуфабрикаты для других предприятий пищевой промышленности.

Побочным продуктом переработки мяса на мясокомбинатах являются некоторые медицинские препараты (например, гематоген), корма и ингредиенты питания для животных (например, мясо-костная мука), технические вещества и изделия (желатин, изделия из рогов и костей, костная мука).

На мясокомбинатах происходит максимальное комплексное использование сырья. Переработка его происходит на поточных линиях с применением автоматизации.

Как правило, в состав мясокомбината, кроме структур менеджмента, входят следующие цеха:

Также мясокомбинат может иметь цеха клеевые, желатиновые, медицинских препаратов, производства изделий из рогов и костей.

Мясокомбинаты в Томской области

(список дан по алфавиту — см. «Наименование»)

Город Историческое наименование Годы Актуальность Совр. наименование Адрес Комментарии
Асино Асиновский мясокомбинат ТПОМП с 1950-х реорганизован Асиновский мясокомбинат Асино, ул. Мясокомбинат, 1 Инф. об АМК
Колпашево Колпашевский мясокомбинат ТПОМП с 1950-х реорганизован Колпашевский мясокомбинат Колпашево, ул. Обская, 65 Инф. о КМК
Томск Томский мясокомбинат (ТМК) с 1950-х реорганизован Томский объединённый мясокомбинат
АО «Аграрная Группа МП»
холдинга «САГ»
ул. Нижне-Луговая, 16 Предприятие «Сибирской аграрной группы»
(сайт)

Мясокомбинат в Томске

Томский мясокомбинат в 1980-е гг. назывался Производственное объединение ТомскМясоАгроПром, главный комплекс административных зданий которого располагался по адресу улица Нижне-Луговая, 4. В этот производственный комплекс входили собственно Мясокомбинат (примыкал к одноимённому городскому посёлку), ОКС, склады снабжения и сбыта, автопредприятие (гараж по адресу пр. Ленина, 210), подсобные службы.

После серии реорганизаций и смен собственников в 1990-е и 2000-е гг., в 2010-х гг. производственные мощности отошли к Сибирской Аграрной Группе и ныне (2016) именуются как АО «Аграрная Группа Мясопереработка». Новые собственники в ноябре 2016 года торжественно отметили 120-летний Юбилей Томского мясокомбината, который ведёт историю с 1896 года, когда на Черемошниках появились первые частные колбасные, самая крупная из которых (со своим складом хранения на льду) располагалась на месте комбината.

Литература


Примечания

Ссылки