Если вы заметили ошибку, опечатку, или можете дополнить статью — правьте смело! Сначала необходимо зарегистрироваться (быстро и бесплатно). Затем нажмите кнопку «править» в верхней части страницы и внесите изменения. О том, как загружать иллюстрации, создавать новые статьи и о многом другом можно прочитать в справке.
Мясокомбинат: различия между версиями
| Строка 36: | Строка 36: | ||
| с 1950-х | | с 1950-х | ||
| ''реорганизован'' | | ''реорганизован'' | ||
| '' | | ''Асиновский мясокомбинат'' | ||
| [[Асино]], [[улица Мясокомбинат (Асино)|ул. Мясокомбинат]], 1 | | [[Асино]], [[улица Мясокомбинат (Асино)|ул. Мясокомбинат]], 1 | ||
| [https://sbis.ru/contragents/7002010208/700201001#msid=s1456255118961 Инф. об АМК] | | [https://sbis.ru/contragents/7002010208/700201001#msid=s1456255118961 Инф. об АМК] | ||
| Строка 44: | Строка 44: | ||
| с 1950-х | | с 1950-х | ||
| ''реорганизован'' | | ''реорганизован'' | ||
| '' | | ''Колпашевский мясокомбинат'' | ||
| [[Колпашево]], [[улица Обская (Колпашево)|ул. Обская]], 65 | | [[Колпашево]], [[улица Обская (Колпашево)|ул. Обская]], 65 | ||
| [http://viperson.ru/articles/kolpashevskiy-myasokombinat Инф. о КМК] | | [http://viperson.ru/articles/kolpashevskiy-myasokombinat Инф. о КМК] | ||
Версия от 02:21, 24 февраля 2016
Мясокомбина́т — предприятие, занимающееся в промышленных масштабах убоем скота, кроликов и птицы, переработкой мяса на разнообразные пищевые продукты.
Определение
Представляет собой технологический процесс прерывного цикла поточного преобразования объектов природного животного белка (продукция предприятий местного сельского хозяйства сектора животноводства) в конечные продукты питания человека и в продукты-полуфабрикаты для других предприятий пищевой промышленности.
Побочным продуктом переработки мяса на мясокомбинатах являются некоторые медицинские препараты (например, гематоген), корма и ингредиенты питания для животных (например, мясо-костная мука), технические вещества и изделия (желатин, изделия из рогов и костей, костная мука).
На мясокомбинатах происходит максимальное комплексное использование сырья. Переработка его происходит на поточных линиях с применением автоматизации.
Как правило, в состав мясокомбината, кроме структур менеджмента, входят следующие цеха:
- предубойного содержания скота;
- цех убоя;
- первичной переработки;
- колбасный;
- полуфабрикатов;
- обработки шкур;
- холодильник.
Также мясокомбинат может иметь цеха клеевые, желатиновые, медицинских препаратов, производства изделий из рогов и костей.
Мясокомбинаты в Томской области
(список дан по алфавиту — см. «Наименование»)
| Город | Историческое наименование | Годы | Актуальность | Совр. наименование | Адрес | Комментарии |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Асино | Асиновский мясокомбинат ТПОМП | с 1950-х | реорганизован | Асиновский мясокомбинат | Асино, ул. Мясокомбинат, 1 | Инф. об АМК |
| Колпашево | Колпашевский мясокомбинат ТПОМП | с 1950-х | реорганизован | Колпашевский мясокомбинат | Колпашево, ул. Обская, 65 | Инф. о КМК |
| Томск | Томский мясокомбинат | с 1950-х | реорганизован | Томский объединённый мясокомбинат АО «Аграрная Группа МП» холдинга «САГ» |
ул. Нижне-Луговая, 16 | Предприятие «Сибирской аграрной группы» (сайт) |
Примечания
Ссылки
