Если вы заметили ошибку, опечатку, или можете дополнить статью — правьте смело! Сначала необходимо зарегистрироваться (быстро и бесплатно). Затем нажмите кнопку «править» в верхней части страницы и внесите изменения. О том, как загружать иллюстрации, создавать новые статьи и о многом другом можно прочитать в справке.
Бакчарский хлебозавод
- У этого термина существуют и другие значения, см. Хлебозавод.
Бакча́рский хлебозаво́д — коммерческое предприятие местной пищевой промышленности в районном центре Бакчар (Бакчарский район).
Официальное наименование: Бакчарский потребительский кооператив по производству хлебобулочных изделий «Хлебозавод».
Используемое бытовое, разговорное наименование: Хлебозавод Бакчарского райпотребсоюза
История
Пекарня по производству хлебобулочных изделий в селе существовала со времени первых пятилеток, в 1950-е годы была введена в структуру районной потребкооперации.
После 1991 года произошла смена форм собственности предприятий и производственных учреждений.
Постановлением Главы Администрации Бакчарского района от 25.03.1999 года № 190 образовано Потребительское общество «Хлебозавод» («Бакчарский хлебозавод»), являющееся подразделением объединения «Бакчарское общество потребительской кооперации» («Бакчарское потребительское общество»).
В 2010—2011 гг., с помощью Администрации Бакчарского сельского поселения проведена реконструкция хлебозавода.
Кризис, начавшийся в России в 2012 году сказался на работе предприятия.
В апреле 2019 года областная пресса сообщала о проблемах предприятия по выплате заработной платы работникам.
Продукция
Выпекаются хлеб, пряники, баранки, кондитерские изделия.
Ассортимент включает порядка 30 наименований хлеба и около 20 наименований булочек Кондитерские изделия: пирожные и торты — в том числе «на заказ». Для учреждений общепита районного центра предприятие жарит пироги. Также здесь производятся пельмени, вареники, голубцы и котлеты.
Изюминка и гордость бакчарцев — хлеб «Карелия», названный по фамилии одного из бывших директоров хлебозавода. Он выпекается из муки первого сорта и составляет основной объём выпуска. Выпечка из такой муки черствеет медленно и, по мнению диетологов, более полезна для человека.
Продукция под торговой маркой «Бакчарского потребительского общества» реализуется в райцентре через собственные торговые точки, в других населённых пунктах района – через местных предпринимателей. В целом, включая полуфабрикаты, ежемесячно выпускается и реализуется от 35 до 38 тонн продукции.
В 2013 году в составе завода был открыт новый небольшой цех рыбного производства.
Контактные реквизиты
- Адрес: Трактовый переулок, 2-А. Село Бакчар, Томская область 636200. РОССИЯ.
- Телефон:
+7(38249) 2-23-65.
Литература
- Пилипенко Н.Э. Бакчару 100 лет [историческая справка] // Интернет-портал Администрации муниципального образования «Бакчарский район». — Бакчар, 2018. — Электронный ресурс: bakchar.tomsk.ru.
- Наталья Чиркина. Исследование качества хлеба [школьная учебно-практическая работа, реферат] // Бакчарская средняя школа. — Бакчар, 2014. — Электронный ресурс: ds03.infourok.ru.
- Хлебом-солью [о Бакчарском хлебозаводе] // Бакчарский вестник. — Бакчар, 2014. — № за «октябрь—ноябрь». — Электронный ресурс: smo-tomsk.ru.
Ссылки
