Дикоросы в Томской области

Дикоросы в Томской области — произрастающие на земле в естественных условиях возобновляемые природные ресурсы Томской области. Имеют промысловое значение. После сбора дикоросы направляются на переработку для заготовки впрок и продажи на рынках.

Среди заготавливающихся в промысловых количествах в Томской области встречаются дикоросы:

• папоротник-орляк
• кедровый орех
• лекарственные травы
• грибы
• ягоды: клюква, брусника, голубика, черника, шиповник, черемуха, калина

Сбор и переработка дикоросов является сезонным источником доходов и средством выживания значительной части населения. Для рождённых в сельской местности людей сбор и переработка пищевых дикоросов в домашних условиях является привычным и нормальным способом пищевого обогащения и украшения домашнего стола.

В области принята государственая программа с одноимённым коротким названием «Дикоросы», предполагающая включение дикоросов в более интенсивный экономический оборот.

Общие объемы заготовок дикоросов в Томской области крупными заготовительными предприятиями составили, например, в 2003 г. около 10810 тонн. Количество заготовленной продукции на душу населения выражается следующими цифрами: ягода – 5,4 кг/год, грибы – 1,5 кг/год, орех – 3,8 кг/год.

Многие сибирские дикоросы обладают повышенной биологически активной и лечебной ценностью и являются местным сырьём для переработки в продукты для индустрии БАДов (биологически активных добавок).

Ссылки

↑ В самом разгаре сезон заготовки дикоросов
↑ 33 тонны шишек. Шишки, грибы и клюква. Чем живет север области?
↑ Таблица. Объём заготовок дикоросов и садовой ягоды за 2005 год (тонн)
↑ Цитаты и мнения: В.Кресс, Губернатор Томской области: "Объем совокупной прибыли компаний, занятых дикоросами, достигает 3,5-4 миллиарда рублей"
↑ Проект «Дикоросы-регион» ООО «Дикоросы»